[술 이야기] 위스키에 대하여 알아보자! 초보자 위스키

 

요번에는 위스키 소개나 추천이 아닌 위스키에 대하여 간단하게 알아보려고 합니다!. 위스키 마시는 법이나 초보자 위스키 추천은 이전 게시글을 참고하시면 좋을 거 같아요 ㅎㅎ

 

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위스키를 마실때 알고 마시면 재미까지 느낄 수 있습니다!
저도 처음 위스키를 마실 때 이것저것 공부해서 알아보면서 위스키와 친해졌고, 위스키에 대한 지식이 많아질수록 처음에 몰랐던 맛과 향을 느낄 수 있었습니다 ㅎㅎ
위스키를 시작한 지 오래되신 분들도 있겠지만 이제 시작하는 입문자나 초보자분들은 조금이라도 알고 위스키를 시작하신다면 재미있는 위스키 생활을 되실 거라고 생각합니다!!

 

 

[술 이야기] 위스키에 대하여 알아보자! 초보자 위스키 

 

한국에서 양주라고 부르는 술 중에 한 종류가 위스키입니다! 서양에서 들어온 술이라고 하여 양주라고 통합하여 부르기는 하지만 다들 각자 이름이 있다는 거 알고 계시면 좋을 거 같아요 ㅎㅎ

위스키란? 

영어로는 Whisky 또는 Whiskey라고 표기한다. 미국과 아일랜드에서는 Whiskey라고 표기하고, 스코틀랜드에서는 Whisky라고 표기하고 있다. 
일반적으로 위스키는 ' 보리를 증류한 술'이라고 알려져 있지만 사실 실제로는 그보다 훨씬 더 다양한 곡물들을 증류한 술을 모두 위스키라고 부르고 있다. 
보리, 옥수수, 밀 등을 다양한 소재로 위스키를 만들고 있다, 
유명한 위스키인 조니워커나 밸런타인 같은 블렌디드 위스키는 다양한 곡물로 만든 위스키 원액들을 배합하여 만들어진다.
위스키라는 표현을 쓸 수 있는 기준은 국가마다 다르며, 대부분은 오크통 숙성을 요구하고 최소 숙성 기간을 요구한다. 종주국인 스코틀랜드에서는 최소 3년 이상 숙성을 해야지 위스키로 부를 수 있다.
위스키는 ' 곡물을 증류한 증류주를 오크통에서 일정 기간 이상 숙성한 술'이라고 얘기하는 것이 맞다.

 

 

위스키 종류

양주가 전부 위스키라고 생각하실 수 있겠지만 아닙니다!  앱솔루트 같은 술을 보드카 종류이며 러시아의 술이죠! 예거, 말리부, 에스레이티드 같은 술들은 리큐어라 부르며 알코올에 설탕, 식물, 향료 등을 섞어서 만든 혼합주 종류입니다!

 

몰트 위스키 - 보리를 발아시킨 맥아만 가지고 만든 위스키이며, 싱글 몰트 위스키와 블렌디드 몰트 위스키 두가지로 나눠진다. 싱글 몰트 위스키는 단일 증류소에서 만들어진 위스키를 말하고, 블랜디드 몰트는 여러 증류소에 싱글 몰트 위스키를 배합하여 만든다.

그레인위스키 - 몰트 외 옥수수, 밀 등 기타 곡물을 이용해 만든 위스키.

블랜디드 위스키 - 몰트 위스키와 그레인위스키를 배합하여 만든 위스키이며, 대표적으로 조니워커 종류가 있다.

아이리시 위스키 - 아일랜드에서 만들어지는 위스키이며, 3번 증류하여 목 넘김이 더 부드러운 위스키이다. 대표적으로 제임슨 위스키가 있다.

정말 디테일하게 종류를 나누면 그레인 위스키 종류들이 정말 많지만 간단하게 이 정도만 알고 계셔도 충분할 거 같습니다! 기본만 알고 계신다면 위스키를 드시면서 '아 이게 이거구나 ' 알아가면서 드실 수 있습니다 ㅎㅎ

 

위스키 용어

 

니트(NEAT)

• 위스키를 주문할 때 사용하는 용어이며, 아무것도 타지 않은 '위스키'라는 의미가 있습니다.

 

온 더락 (on the rock)

유래를 보면 얼음이 없었던 시절 위스키를 먹을 때 계곡 물에서 돌을 꺼내서 잔에 넣고 위스키를 먹으니 시원하게 먹을 수 있었던 방법에서 유래가 되어서 온 더 락 "돌 위에서 따라서' 먹는다가 지금에 마시는 방법으로 흘러왔습니다!

• 큰 얼음과 함께 위스키를 넣어 마시는 방법입니다. 

 

스트레이트 (straight) 잔

• 원 샷으로 마시기 편리한 작고 얇은 잔

 

알코올 부즈

• 위스키의 알코올에서 발생하는 향, 알코올 부즈가 너무 강하면 위스키의 향을 느끼기 힘들다.

 

NAS ( Non age statement)

• 블랜디드 위스키의 경우 배합된 위스키 중 숙성년수가 가장 짧은 원액의 년수를 표기해 되는데, 고 숙성 위키가 배합되어 있음에도 상관없이 저 숙성 위스키 년수를 표시해야 해서 숙성년수를 표기하지 않는 방식입니다.

 

쉐리캐스크 피니쉬

• 쉐리와인을 숙성했던 오크통에 추가 숙석을 하여 출시되는 위스키. 

 

 

오늘은 간단하게 여기서 마무리하겠습니다 ㅎㅎ
위스키 생활 하시는데 도움이 되셨으면 좋겠습니다!

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